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奶茶店店长的工作职责如下:
1、独立管理门店,解决门店运营问题。
2、负责门店人员招募、培训,及人员排班,岗位分配,保证店面良好运营。
3、负责门店经营情况分析,及Q,S,C出品,服务,清洁检查。
4、做好上传下达工作,配合并完成公司的品牌推广。
5、完成门店盘点,订货,出货管理,并做好成本核算。
6、协调并处理好运营中所遇到的突发问题,维护好公司品牌形象。
7、新门店筹备及跟踪。
其他职责
全面负责奶茶加盟店的日常事务,包括员工的招录、考核、业务培训、监督员工对规章制度和岗位职责的执行等一切相关事宜。
坚持遵循所以产品配方和陈列标准,为顾客提供品质如一的饮品和食品。遵循所以产品的健康、安全和卫生指导原则,并随时检查员工的执行情况。
及时发现店员在工作中的士气和行为表现上的变化,营造积极的学习氛围,提供清晰、具体、及时的指导并在当班期间给予反馈,营造积极的团队氛围从而提高同事间的工作效率。
根据门店的营运目标,合理的控制费用,了解库存并准确的订货。掌握处理顾客投诉的技巧并妥善的解决顾客的投诉,确保门店的正常运营并为同事做出积极的榜样。展示顾客第一的工作态度,为顾客提供优质服务,带领并确保同事优质的顾客服务。
1、首先要对于奶茶店的员工的一个管理、人员的调动、原材料的采购情况等进行执行。
2、店内的一个规章制度,都是由店长所制定的。
3、按时的完成老板制定的任务以及遇到事情要及时的汇报给老板。比如每个月的营业额、原材料采购的成本等等。
4、每天要分析竞争对手的各个情况。
5、店长有权来进行店内员工的一个培训。并制定员工当月的奖罚制度、还有请假的情况。
6、每月对员工进行日常的一个工作的正确的分析的具体情况。
7、店长对于店内出现的突发的事情,要及时去处理。
8、店长有权对于一些有质量的问题的原材料以及其他的一些问题去处理。
9、店长有权利检查店内的卫生、服务的质量问题以及对于票据进行核实。
1.安排员工日常工作①准确安排工作。②明确任务,提出标准。③按时检查,按期汇报。2.拟订工作计划,并逐级落实
①组织召开店铺工作会议,传达工作计划。②明确工作、任务要求。③审核各员工的工作计划。
④汇编所管分店的工作计划,上报总部。3.工作总结,考核评估①召开部门工作会议。②布置年度工作总结要求。
③检查所管分店的工作是否符合总部的要求。④找出工作中的不足,提出改进措施。⑤做书面总结,按期上交。⑥总结应文字精练,概念清楚。⑦考核公正、全面。4.制定经营计划并检查实施
①及时请示总部确定下期经营目标(如营收指标、利润指标、费用指标、满意率、投诉率、事故率等)。
②安排人员查录历史业绩资料。
③收集预算上报的原始资料。④汇总、核实、讨论、定案。5.监督,考核,检查,协调部门运转
①时常巡视店铺及后台的运转情况
②制定详细的检查制度
③解决店铺问题、协调员工关系
④解决突发事件
⑤根据营业运转情况,组织并主持临时性会议,解决问题6.征询客人意见,处理客人投诉,妥善处理各种问题①时常巡视店铺,了解客人用餐情况
②对于熟客、常客、VIP客人要亲自到场征询意见③主动出面处理客人投诉
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